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Très facile
Budget moyen
Par Isabelle
Comme on prépare des carottes râpées, on peut déguster une belle papaye verte.
Ingrédients
- huile dolives
- sel /poivre
-
moutarde
-
1 gousse dail
-
1 citron vert
- 1 belle ou 2 petites papayes vertes
Préparation
- 1
Eplucher la papaye, l'ouvrir, la débarrasser de ses graines et de la partie filandreuse. Puis la râper. Sans perdre de temps, verser un jus de citron et bien mélanger pour ne pas que la papaye s'oxyde.
- 2
Préparer une vinaigrette relevée ; moutarde, ail finement haché, sel, poivre, jus de citron et huile d'olives.
- 3
Mélanger à la papaye et servir frais.
- 4
On peut également utiliser la papaye verte dans les salades composées.
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