15min
Facile
Bon marché
Une salade de pommes de terre, c'est LA salade composée par excellence des pique-nique ! Simple et rapide à préparer, elle se personnalise à l'infini pour le plus grand plaisir des gourmands...
Ingrédients
4 personnes
- 4 pommes de terre (grosses)
- 1 boite de thon
- 100 g de tomates cerise
- 2 échalotes
- 5 radis rose
- ¼ botte de ciboulette
- ¼ botte de cerfeuil
Pour la vinaigrette
- 9 cl d'huile d'olive
- 3 cl de vinaigre
- 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- Sel ou sel fin
- Poivre du moulin
Matériel
- Casserole
- Fouet
- Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau avec la peau.
- 2
Une fois cuites et refroidies, coupez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier.
- 3
Ajoutez les échalotes coupées très finement, les câpres, le thon, les tomates cerise coupées en 2, les radis et les herbes fraîches coupées.
- 4
Assaisonnez de sel et de poivre.
- 5
Dans un bol, préparez la mayonnaise en mélangeant la moutarde, le vinaigre, le sel, le piment d'Espelette et le poivre. Mélangez au fouet en ajoutant l'huile puis l'eau.
- 6
Versez la vinaigrette sur les pommes de terre et servez !
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