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1h 5min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
C'est une salade de pommes de terre au vin blanc qui donnne a la pomme une saveur particuliere.
Ingrédients (6 personnes)
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ciboulette
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1 cuillerée a soupe de moutarde
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6 fines tranches de lard
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Sel
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Poivre
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1 cuillerée a soupe d'huile(olive pour moi)
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2 oignons
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1 verre de bouillon
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1 verre de vin blanc
- 1.200 kg. de pommes de terre quenelles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Laver et cuire les pommes de terre en robe des champs.Les éplucher tiedes.Les couper en rondelles.Rouler les tranches de lard,maintenir avec un pique et les faire griller.
Faire bouillir 2 minutes le vin avec 2 oignons blancs hachés,le bouillon,le vinaigre,l'huile,la moutarde,le sel et le poivre.
Dans un saladier,placer un lit de pommes de terre,puis arroser avec la sauce chaude,recommencer l'operation jusqu'a épuisement des legumes.
Decorer de rondelles d'oignon,du lard,parsemer de ciboulette hachée.
Conseils
La déguster chaude ou tiède.
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