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Salade de poulet chinoise
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@ Oumowayss
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Par Oumowayss

Salade sucrée salé.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la salade :

  • Blanc de pouletLamelles de blanc de poulet ou dinde cuites à la vapeur
  • Soja1 boite soja
  • Concombre1/2 concombre
  • Tomate1 tomate
  • Carotte2 carottes
  • CoriandreCoriandre fraîche pour la déco
  • Salade batavia ou autre

Pour la sauce :

  • Vinaigre1 c à s de vinaigre
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Moutarde1 c à s de moutarde
  • Sauce soja1 c à s sauce soja
  • Huile d'arachideHuile d'arachide ou tournesol
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pour la salade
    Coupez en bâtonnet et pour les carottes les faire très fines. Épongez soja, concombre et tomate car cela rend beaucoup d'eau. Faites cuire les lamelles de dinde à la vapeur. Assemblez votre salade dans un joli plat. Parsemer de coriandre fraîche pour la déco et le goût évidemment.

  3. 2

    Pour la sauce
    Commencez par sortir votre batteur. Mélangez la moutarde, le sucre et le vinaigre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Maintenant faites comme si vous montiez une mayonnaise. Versez l'huile petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, ajouter sauce soja. Ajoutez le sel et poivre à la fin.

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