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Salade de printemps aux fèves et haricots coco
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C
Par Cécile Borras

Salade printanière toute simple

Ingrédients (1 personne)

  • Oignon nouveau ou Cébettequelques tiges d'oignons nouveaux
  • Huile d'olive1 c.às. d'huile d'olive
  • Persilquelques branches de persil
  • Feta50g de féta
  • 100g de haricots coco
  • Fève500g de fèves

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire 20 min au cuit vapeur les fèves décortiquées et les haricots. (les légumes doivent restés croquants)
    Laisser refroidir.
    Couper la fêta en dés et ajouter la aux légumes.
    Ciseler le persil et les tiges d'oignons sur les légumes.
    Ajouter l'huile d'olive et servir à température ambiante.

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