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Photo par : Silvia Santucci

Une recette toute simple et savoureuse qui va enjoliver votre quotidien.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la salade

  • 400g de quinoa déjà cuit
  • 2 petites carottes
  • 2 petits avocats
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 125g de gruyère coupé en dés

Pour la vinaigrette

  • 3 c à s d’huile d ‘olive
  • 1 c à s de vinaigre
  • Sel & poivre du moulin

Préparation

Étape 1 :

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Pelez les carottes puis râpez-les. Ajoutez-les au quinoa cuit. 

Étape 2 :

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis la peau.

Détaillez la chair en dés puis ajoutez-les au quinoa avec les dés de gruyère. 

Ajoutez la ciboulette, la vinaigrette et mélangez.

Salade de quinoa, avocat et gruyère

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la salade

  • 400g de quinoa déjà cuit
  • 2 petites carottes
  • 2 petits avocats
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 125g de gruyère coupé en dés

Pour la vinaigrette

  • 3 c à s d’huile d ‘olive
  • 1 c à s de vinaigre
  • Sel & poivre du moulin

Etape 1 :

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Pelez les carottes puis râpez-les. Ajoutez-les au quinoa cuit. 

Etape 2 :

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis la peau.

Détaillez la chair en dés puis ajoutez-les au quinoa avec les dés de gruyère. 

Ajoutez la ciboulette, la vinaigrette et mélangez.

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