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10min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une salade vitamine et fraîcheur
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pomme verte 4 cuillères à soupe de cerneaux de noix 1 pincée de piment d'EspeletteSauces : 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérez 1 cuillère à soupe d'huile de noix 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin Sel et poivre du moulin
-
3 endives
Préparation
Préparation :
- 1
- Détaillez en tronçons les endives.
- 2
- Réalisez la sauce vinaigrette en mélangeant les ingrédients
- 3
- Découpez la pomme en fines tranches avec la peau puis en allumette.
- 4
- Ajoutez la vinaigrette aux endives et mélangez bien.- Disposez dans un saladier.
- 5
- Décorez avec les cerneaux de noix et les allumettes de pomme verte.
Le conseil de Chef Damien
Retrouvez Chef Damien sur son blog Le Petit journal de Chef Damien
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