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Salade d'endives, magret séché et vinaigrette mandarine
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@ Clovis
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Par Clovis

Une salade d'endive au roquefort que j'adore parce que c'est gourmand, mais pas culpabilisant.
Une recette proposée par Bikini du blog 'Bikini & gourmandise'.

Ingrédients (2 personnes)

  • NoixQuelques noix
  • Pignon de pinQuelques pignons de pin
  • Magret de canard séchéMagret de canard séché
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ChampignonQuelques champignons
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Roquefort50g de roquefort
  • Radis1/2 botte de radis
  • Oignon1 oignon frais
  • 1 c à s de vinaigre de mandarine Clovis
  • Endive2 endives

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez vos endives, champignons et radis et coupez-les en fines lamelles.

  3. 2

    Émincez votre oignon. Coupez le roquefort en petits dès.

  4. 3

    Enlevez le gras des magrets séchés.

  5. 4

    Réalisez votre vinaigrette.

  6. 5

    Mélangez tous les éléments de la salade, arrosez de vinaigrette et mélangez à nouveau. Salez, poivrez.

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