• Connexion
  • Inscription
Salade d'été croustillante et fondante
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Salade d'été croustillante et fondante Video 1 sur 15
@ Pplaja
@ 750g
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
L
Par Les idées vagues de Snapulk ...

Faites le plein de saveurs

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilic5 brins de basilic
  • Origan séché1 c. à café d'origan séché
  • Huile d'olive3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Vinaigre de xérès2 c. à soupe de vinaigre de Xéres
  • Menthe5 brins de menthe
  • Oignon nouveau ou Cébette3 petits oignons blancs nouveaux
  • 2 petites courgettes tendres
  • 4 tranches de jambon d'Aoste
  • Feta100 g de feta
  • 3 tomates cœurdebœuf

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la vinaigrette dans le saladier: Mélanger l'huile et le vinaigre, salez, poivrez et ajoutez l'origan séché.

  2. 2

    Faites chauffer une poêle à sec et posez dessus, quand elle est bien chaude les tranches de jambon. Retournez-les dès qu'elles commencent à se gondoler et faites chauffer l'autre côté. Il faut juste qu'elles se déssèchent sans brûler. Laissez-les refroidir sur un assiette, puis coupez-les en lamelles.

  3. 3

    Coupez les tomates en quartiers, puis ceux-ci en tranches. Lavez les courgettes et coupez-les, sans les éplucher, en quatre dans le sens de la longueur. Coupez ensuite chaque bande obtenue en tranches très fines. Emincez les oignons blancs.Coupez la feta en dés. Effeuillez le basilic et la menthe et ciselez les feuilles. Gardez quelqueks petites feuilles de basilic entières.

  4. 4

    Mêlez tous les ingrédients dans le saladier sauf le jambon.
    Mettez au frais une demi-heure pour que tous les parfums se mêlent. Parsemez de lamelles de jambon et mélangez au moment de servir.

Commentaires

Idées de recettes