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Un dessert rafraîchissant aux parfums d'orient.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s d'eau fleur d'oranger
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 c à café de grenadine
  • 750 g de sucre
  • 1/4 L d'eau
  • 4 oranges

Étape 1 :

Eplucher l'orange, garder pour plus tard.
Couper la peau (zeste) en fine julienne, la mettre dans l'eau froide et porter à ébullition. Egouter, passer sous l'eau froide, repeter l'opération 4 fois.

 

Étape 2 :

Dans une casserole faire fondre le sucre avec l'eau, y ajouter les zestes blanchis et cuire jusqu'à ce que le sirop devienne épais et que la julienne soit confite. Verser dessus la grenadine.


 

Étape 3 :

Eplucher les oranges et découper les quartiers. Les ranger dans 4 assiettes, arroser avec l'eau de fleur d'oranger et le sirop, décorer avec quelques feuilles de menthe.

Servir très frais.

Salade d'orange à l'orientale

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 c à s d'eau fleur d'oranger
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 c à café de grenadine
  • 750 g de sucre
  • 1/4 L d'eau
  • 4 oranges

Etape 1 :

Eplucher l'orange, garder pour plus tard.
Couper la peau (zeste) en fine julienne, la mettre dans l'eau froide et porter à ébullition. Egouter, passer sous l'eau froide, repeter l'opération 4 fois.

 

Etape 2 :

Dans une casserole faire fondre le sucre avec l'eau, y ajouter les zestes blanchis et cuire jusqu'à ce que le sirop devienne épais et que la julienne soit confite. Verser dessus la grenadine.


 

Etape 3 :

Eplucher les oranges et découper les quartiers. Les ranger dans 4 assiettes, arroser avec l'eau de fleur d'oranger et le sirop, décorer avec quelques feuilles de menthe.

Servir très frais.
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Conseils

Si vous voulez une recette plus rapide, ne préparez pas le sirop, couper les oranges, arroser d'eau de fleur d'oranger et de quelques cuillères à café de sucre

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Commentaires

Quand elle dit "repetez l'operation" c'est avec l'ebullition ou juste rincer-essorer? Pas clair!

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Très bon! Super comme recette de dessert rapide pour un repas d'été

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Excellent ! J'ai coupé les oranges pelées à vif en rondelles au lieu de quartier. Super rafraichissant, Heureux mariage avec les zestes confits au sirop, et la menthe ! Idéal comme dessert après un couscous copieux ! Et c'est tout aussi bon le lendemain ! Kristie

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LE gout est mauvais, la menthe ne vas pas avec le reste TRES décus, ma soirée invités a été gachée

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