Salade du chef

Installer la salade dans les assiettes.
Faire revenir les lardons.
Couper des petits dès de fromage. 
Faire des petites lamelles de jambon ( ou petits dès).

Faire griller les tranches de pain de mie puis les couper en deux pour faire des trianglesCouper des tranches de chèvre (fines)puis les déposer sur les toasts. 
Mettre les dès de jambon et de fromage et les lardons reparti sur la salade saucer la salade puis y déposer les toasts sur les coins de l'assiette préalablement réchauffer pour avoir le chèvre chaud.
déguster et dite moi ce que vous en pensez....