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Salade espagnole (lendemain de fete)
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Avatar de Baptiste Martin Collège Louis Sandras
Par Baptiste Martin Collège Louis Sandras

En Espagne, ce plat est réalisé après une grande fête (mariage, nouvel an....). C'est l'équivalent de la soupe à l'oignon en France.

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote2 échalotes
  • AilAil
  • HuileHuile
  • VinaigreVinaigre
  • Oeuf6 œufs
  • 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne
  • Orange6 oranges
  • Chorizo1 chorizo
  • Citron3 citrons

Préparation

Préparation :
  1. Faites cuire les oeufs durs.
    Pelez les oranges et les citrons puis coupez les en tranches fines.
    Coupez le chorizo en rondelles.
    Coupez le jambon en dés.
    Ecalez les oeufs puis coupez les en rondelles.
    Disposez les différents ingrédients sur un plat creux.
    Epluchez et hachez l'échalote et l'ail puis répartissez les sur la salade.
    Ajoutez un filet d'huile et de vinaigre.
    Mélangez le tout et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

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