Cette salade est délicieuse et fraîche pour l'été avec ses légumes de saison.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 courgette
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1 concombre
- 1 dizaine de tomates cerise
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150g de feta
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1 échalote
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1 citron vert
- 1 dizaine d'olives noires
- Herbes aromatiques pour salades (mélange de persil et de ciboulette)
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Poivre
Préparation
- 1
Épluchez le concombre et la demi courgette. Coupez les en petits dés et disposez les dans un saladier.
- 2
Rajoutez-y les tomates cerises lavées et coupées en deux.
- 3
Ajoutez-y la feta découpée en dés.
- 4
Émincez l'échalote très finement et joignez là à la salade. Mélangez le tout délicatement.
- 5
Agrémentez avec les olives noires et quelques zestes de citron. Mélangez le tout soigneusement.
- 6
Pressez le citron vert (avec un fourchette pour plus de facilité). Mélangez le tout.
- 7
Pour parfaire le tout, y additionner le poivre et le mélange d'herbes aromatiques. Mélangez délicatement.
- 8
Il ne vous reste plus qu'à déguster sans tarder!
Conseils
Vous pouvez utiliser des tomates vertes et jaunes pour varier les couleurs !
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