Salade Niçoise au Thon

• Faire d'abord cuire 2 oeufs selon la recette Oeuf dur

• Préparer une vinaigrette avec 4 grosses cuillers d'huile d'olive, une cuiller de vinaigre, du sel et un peu de poivre

En parallèle, laver à l'eau froide: la tomate, la laitue et le thym

Couper les tomates en rondelles de 4 à 6 mm d'épaisseur

Couper l'oignon et le concombre en fines rondelles

Ouvrir la boite de thon et l'égoutter

• Placer les feuilles de laitue sur un plat. Répartir le thon en morceaux et grosses miettes sur la salade. Placer les rondelles de tomate, de concombre et d'oignon

Ajouter les olives et arroser les morceaux de thon et les rondelles de concombre / tomates avec la vinaigrette.

Écaler les oeufs durs puis les couper en deux, les placer sur le plat.

Saupoudrer de feuilles de thym (ou basilic ciselé).