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20min
Facile
Budget moyen
Une belle recette de Lapin de France
Ingrédients (4 personnes)
- 20 g de feuilles de basilic
- 2 gousses d'ail
- le jus d'un citron 10 cl d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Sauce :
- 20 tomates cerise
- 350 g d'émincés de lapin
- le jus d'un citron
- 50 g de parmesan en copeaux
- 1 salade romaine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettez les morceaux de lapin à mariner 10 mn dans le jus de citron. Egouttez et cuisez 5 mn dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et laissez refroidir.
- 2
Pendant ce temps, lavez et égouttez les feuilles de romaine. Coupez-les en lanières. Versez -les dans un saladier avec les tomates cerise coupées en 4.
Ajoutez le parmesan et le lapin. - 3
Dans un petit mixer, hachez l'ail et le basilic. Ajoutez le citron et l'huile d'olive. Mélangez, salez et poivrez.
Ajoutez la sauce sur la salade, mélangez et servez aussitôt.
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