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10min
Très facile
Bon marché
Une recette délicieusement parfumée qui nous fait voyager en asie.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 c à soupe d'huile de noisettes lesieur
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jus d'un citron
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1 c à soupe de sucre semoule
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1 c à café de nuocnam
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poivre noir
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piment moulu
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3 gousses d'ail
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sauce :
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¼ de chou blanc
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1 branche de céleri
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2 tomates
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1 papaye verte
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salade roquette ou feuilles de bananier
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1 bouquet de basilic
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1 petit concombre
Préparation
Préparation :
- 1
Peler le concombre en 2 dans le sens de la longueur. L'évider.
Détailler sa chair en petits batonnets.
Oter les fils du céleri. Le couper en julienne.
Emincer le chou. - 2
Plonger les tomates 1 min dans de l'eau bouillante. Les peler, les épépiner et les couper en petits dés.
Couper en deux la papaye, l'éplucher, enlever les graines et râper la chair.
Laver et éponger les feuilles de bananier ou de roquette.
Les disposer dans un plat.
Répartir les ingrédients de façon à ce que l'ensemble soit harmonieux. Réserver au frais. - 3Préparer la sauce :Dans un bol, faire dissoudre le sucre dans le jus de citron .
Ajouter l'huile de noisettes Lesieur, l'ail hâché et le nuoc nam. Poivrer et pimenter.
Bien remuer et verser sur la salade.
Saupoudrer de feuilles de basilic ciselées.
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