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30min
Facile
Bon marché
Par CICT
Une salade originale
Ingrédients (4 personnes)
-
2 c. à soupe de vinaigre de vin vieux
-
Sel
-
Poivre
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
400 g de haricots verts
- 1 salade feuille de chêne
-
4 petits oignons blancs
- 8 tripoux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Faire chauffer les tripoux dans une casserole sur feu doux.
- Laver et essorer la salade.
- Peler et émincer les oignons.
- Faire chauffer les tripoux dans une casserole sur feu doux.
- 2
- Equeuter les haricots verts, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes, les égoutter et les passer sous l'eau froide.
- Préparer la vinaigrette.
- Dans les assiettes de service, déposer la salade, ajouter les haricots verts, les oignons et les tripoux. Servir aussitôt.
- Equeuter les haricots verts, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes, les égoutter et les passer sous l'eau froide.
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