Croustillant au chèvre fondant.
Ingrédients
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8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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10 fromage de chèvre frais petits
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Lard fumé en allumettes
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2 oeufs
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Poivre
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Herbes aromatiques
Matériel
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Mettre à plat toutes vos feuilles de brick et les couper en deux.
- 2
Dans un bol mélanger votre fromage vos allumettes de lard vos oeufs les herbes et le poivre , bien mélanger.
- 3
Mettre votre feuille de brick devant vous dans le sens de la largeur et rabattre le coté bombé vers le côté plat .
- 4
En bas mettez une bonne cuillère à café bombé de votre préparation.
- 5
Étaler bien!
- 6
Prenez le côté en bas à gauche vers le côté droit de façon à former un triangle et ainsi de suite 5 fois en tout sur une demi feuille de brick à la fin du pliage rabattre le reste de la feuille dans le triangle, qui tient tout seul.
- 7
Faire ainsi avec toutes vos feuilles de brick et voila vos samoussas sont prêts à l'emploi.
- 8
Faites chauffez une poêle bien chaude d'huile d'olive et les faire griller 5 à 10 minutes de chaque côté voila c'est prêt, une salade verte accompagnera le tout !
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