Samoussa poireaux roquefort

Couper toute les feuilles de brick en 2, vous obtenez des demi cercle, puis plier pour former un rectangle.

Déposez un peu de poireaux et de fromage sur un des coter et plier en formant des triangles.

Une fois au bout du dernier pliage, rabattre à l'intérieur le dernier bout de feuille.

Déposez sur une feuille de papier cuisson.

Dans un petit récipient mélanger un peu d'huile d'olive avec des épices a colombo et puis nappez au pinceaux les surfaces des samoussas.

Enfourner pour 15 min à 220°C en les retournant au moins une fois.
Servir avec une salade verte ou pour moi une salade d'endive et pomme golden avec quelques morceaux d'abricot séchés. une petite vinaigrette au balsamique et compotée d'oignon ce fut une réussite.