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40min
Moyen
Budget moyen
Simple et tellement meilleurs que les samoussas industriels !
Ingrédients
3 personnes
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250 g de boeuf haché
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1 pomme de terre
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1 oignon
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1 carotte
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5 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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1 blanc d’oeuf
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2 c. à c. de curry
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1 gousse d'ail
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Sauce soja comme accompagnement
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Huile d'olive ou huile pour friture
Matériel
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Poêle
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Râpe
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Papier absorbant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Râper la carotte et la pomme de terre. Réserver.
- 2
Dans une poêle à feu vif, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
- 3
Ajouter la viande de bœuf et laisser dorer un peu.
Assaisonner avec le curry,
Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 2 à 3 min. - 4
Mélanger le boeuf cuit avec la farce carotte/pomme de terre.
- 5
Répartir la farce dans les feuilles de brick (2 samoussas par feuille) et procéder au pliage.
Coller le dernier revers avec du blanc d'œuf.
Faire cuire dans un peu d'huile 2 min de chaque côté. - 6
En fin de cuisson, déposer les samoussas sur une assiette avec du papier absorbant afin de retirer l'excès d'huile de cuisson.
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