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Samoussas de crêpes
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@ Alsa
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Par Alsa

Un dessert facile à faire et très gourmand.

Ingrédients

4 personnes

Pâte à crêpes

  • Fécule de maïs100 g de fécule de maïs Maizena
  • Farine100 g de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait½ l de lait
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé

Garniture au choix

  • PommePomme (brunoise)
  • CannelleCannelle
  • Lemon curdLemon curd
  • Confiture de fraisesConfiture de fraises ou Confiture de lait
  • PoirePoire (brunoise)
  • Pépite de chocolatPépite de chocolat

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pâte à crêpe

    Versez le lait dans un grand bol. Ajoutez la Fleur de Maïs Maïzena®, la farine et mélangez énergiquement. Ajoutez les œufs battus, le sucre vanillé Alsa et mélangez à nouveau. Laissez reposer 30 minutes au frais. 

    Beurrez une poêle à crêpes et versez une louche de pâte. Faites cuire sur feu vif, retournez la crêpe et prolongez la cuisson. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

  4. 2

    Samoussas

    Coupez les crêpes en deux et rabattez la partie arrondie sur la partie droite. Placez la garniture sur le coin gauche puis repliez sur la droite pour former un triangle et ainsi de suite.

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