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1h 5min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une recette simple sans tracas de marinade.
Ingrédients (4 personnes)
-
De l'eau
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1 sachet de lardons fumés
-
Quatre beaux morceaux de sangliers ou 600g en petits morceaux(comme du bourguignon)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les lardons dans une cocotte mais faire attention de ne pas les faire griller. Ajouter les morceaux de sanglier et les faire revenir avec les lardons. Lorsque tout est doré, ajouter de l'eau à moitié juste pour recouvrir et laisser mijoter.
- 2
Au bout de 45 minutes, goûter pour savoir si la viande est suffisamment moelleuse, sinon rajouter 15 minutes.
Servir chaud avec des pommes de terre ou des pâtes.
Conseils
Ne pas saler, ne pas mettre de graisse.
Goûter après 45 minutes de mijotage.
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