Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (6 votes)

Savoureux et frais, une recette idéale à tout moment de l'année !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Couper le saumon en bâtonnets de 1 cm. Mélanger le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké et la moitié de la ciboule dans un bol, bien remuer de façon à dissoudre complètement le sucre. 

Étape 2 :

Ajouter le saumon, remuer puis couvrir et laisser mariner 30 min au réfrigérateur. Déposer le saumon sans l'égoutter sur une assiette de service, garnir du reste de ciboule et des graines de sésame.

Sashimi de saumon mariné

Ingrédients
(6 personnes)

  • 125 ml de saké
  • 4 ciboules finement ciselées (la partie verte seulement)
  • 2 c à c de graines de sésame blanches grillées
  • 2 c à s de sauce soja
  • 1 c à c de sucre brun
  • 2 c à c de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d"ail pilé
  • 500g de saumon très frais

Etape 1 :

Couper le saumon en bâtonnets de 1 cm. Mélanger le gingembre, l'ail, le sucre, la sauce soja, le saké et la moitié de la ciboule dans un bol, bien remuer de façon à dissoudre complètement le sucre. 

Etape 2 :

Ajouter le saumon, remuer puis couvrir et laisser mariner 30 min au réfrigérateur. Déposer le saumon sans l'égoutter sur une assiette de service, garnir du reste de ciboule et des graines de sésame.

Le conseil de Chef Damien

Plus vous laisserez mariner le saumon meilleur il sera !

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

xxxx

Voir le commentaire

Pouvez-vous proposer une alternative au saké ? Merci

Voir le commentaire

j'suis raide dingue de poisson et cette façon toute simple me va bien; accompagnée de pomme de terre à la vapeur et d'un vin blanc de Beaune....

Voir le commentaire

Superbe recette. Très facile et très savoureuse. Miammm.

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food