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40min
Facile
Bon marché
Elle accompagne parfaitement vos pâtes ...
Ingrédients
8 personnes
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3 tomates
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425 ml de tomates pelées
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2 c. à c. de concentré de tomates
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2 piments
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1 poivron rouge
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3 gousses d'ail
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2 échalotes
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2 oignons (gros)
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25 cl de vin blanc sec
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1 c. à c. d'huile d'olive
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1 c. à s. de vinaigre balsamique
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincer les oignons, l'ail, les échalotes et couper le piment en fines tranches. Les faire revenir dans une poêle huilée.
- 2
Découper les tomates et le poivron.
- 3
Mettre dans une casserole les ingrédients des étapes 1 et 2 ainsi que le reste des ingrédients, c'est à dire le concentré de tomate, les tomates pelées, la vinaigre et le vin. Porter le tout à ébullition et faire mijoter pendant une petite demi-heure.
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