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Sauce arrabiata

Elle accompagne parfaitement vos pâtes ...

Par Sarah

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Noter cette recette : 4.1 /5 (7 votes)

Nombre de personnes : 8

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût :

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Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 poivron rouge
  • 2 piments frais
  • 425 ml de tomates pelées
  • 2 c à café de concentré de tomates
  • 1 c à café d'huile d'olive
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 tomates
  • sel et poivre

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Préparation

Étape 1

Emincer les oignons, l'ail, les échalotes et couper le piment en fines tranches. Les faire revenir dans une poêle huilée.

Étape 2

Découper les tomates et le poivron.

Étape 3

Mettre dans une casserole les ingrédients des étapes 1 et 2 ainsi que le reste des ingrédients, c'est à dire le concentré de tomate, les tomates pelées, la vinaigre et le vin. Porter le tout à ébullition et faire mijoter pendant une petite demi-heure.

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