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10min
Très facile
Bon marché
84 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Une sauce douce qui ira parfaitement avec toutes vos viandes rouges !
Ingrédients
4 personnes
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15 cl de fond brun
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3 cl de crème liquide
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½ oignon
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1 noix de beurre
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1 c. à s. de poivre vert
-
1 trait de jus de citron
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
- 1
Ciselez et faire revenir l'oignon dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min. Versez ensuite le fond brun et la crème fraîche liquide et le faire réduire jusqu'à une consistance nappante.
- 2
Assaisonnez. Sortez la sauce du feu et laissez infuser quelques minutes le poivre vert. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et servez la sauce.
Le conseil de Chef Damien
Si vous aimez une sauce plus piquante, ajoutez un peu de poivre vert en même temps que le fond brun.
Nutrition
84kcal5% AR*
3.4 gprotéines7% AR*
6.7 gsucres3% AR*
5.2 gmatières grasses8% AR*
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