Recevez nos idées recettes et conseils

Sauce aux girolles rapide

Une sauce qui accompagnera toute vos viandes à merveilles !

Par Chef Damien

Annonces Google

Noter cette recette : 4.2 /5 (5 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Coût :

Commenter

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 noix de beurre
  • 3 cl de vin blanc
  • 15 cl de fond brun
  • Du persil frais
  • 40g de girolles fraîches ou surgelées
  • Quelques gouttes de jus de citron

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Ciselez une échalote et la faire revenir dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min.

Étape 2

Ajoutez ensuite les girolles et laissez les revenir 1 à 2 min à feu doux. Versez ensuite le vin blanc et le faire réduire pour faire évaporer l’alcool.
Versez ensuite le fond brun et laisser le réduire jusqu’à une consistance nappante. Assaisonnez.

Étape 3

Terminez la sauce avec un peu de persil frais et quelques gouttes de jus de citron. Dégustez aussitôt.

Vous pouvez remplacer les girolles par d’autres champignons.

Vous aimerez aussi

Vidéo suggérée

Loading the player ...

Rejoignez-nous sur Facebook et Google+

Les commentaires

Annonces Google

Idées de recettes