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1h 5min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une sauce avec de vrais tomates, qui vous rendra service pour accompagner vos pâtes, vos œufs, le riz etc ...
Ingrédients
6 personnes
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1 kg de tomates
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2 oignons
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2 carottes
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2 gousses d'ail
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1 bouquet garni
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Marmite
- Moulin à légumes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Coupez, les tomates, les oignons, les carottes en morceaux. Mettez le tout dans un faitout, ajouter l'ail et le persil hachés menus, le thym, le laurier. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu moyen, sans couvrir. Passez le tout au moulin à purée, la peau et les pépins seront retenus par la grille.
Conseils
Inutile de mettre de la farine pour lier, les carottes suffiront et en même temps enlèveront l'acidité de la tomate.
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