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Sauce carbonara au fromage râpé Gusto Intenso Giovanni Ferrari
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Par Anne-Charlotte

Et voici comment préparer une excellente sauce Carbonara avec Giovanni Ferrari.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche épaisse50 cl de crème fraîche épaisse
  • Lardon200 g de lardons
  • Fromage râpé30 g de fromage râpé Gusto Intenso Giovanni Ferrari
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Fond de volaille2 c. à c. de fond de volaille
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Blanchir les lardons dans de l'eau froide, puis les dorer dans une poêle.
  3. 2
    Ajouter la crème fraîche. Laisser la crème épaisse devenir liquide puis incorporer le fromage râpé Gusto Intenso Giovanni Ferrari, ainsi que le fond de volaille. Assaisonner.
  4. 3

    Pendant 2 à 3 minutes, laisser mijoter en mélangeant régulièrement.

  5. 4
    Ajouter les jaunes d'oeuf à feu doux. C'est prêt !

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