Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (11 votes)

Une sauce pour tous les gourmands de champignons. Un délice.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Ciselez et faire revenir l'oignon dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min. Taillez ensuite les champignons et les cuire 1 à 2 min avec les oignons. Colorez l'ensemble.

Étape 2 :

Ajoutez le porto et le faire réduire. Ajoutez le fond brun faites mijoter la sauce quelques minutes pour obtenir une consistance nappante. Assaisonnez. Terminez la sauce par un peu de persil frais et quelques jus de citron !

Sauce forestière

Ingrédients
(4 personnes)

  • 50g de mélange de champignons
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Quelques feuilles de persil plat
  • 15 cl de fond brun
  • 1 noix de beurre
  • 3 cl de porto
  • 1 petit oignon

Etape 1 :

Ciselez et faire revenir l'oignon dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min. Taillez ensuite les champignons et les cuire 1 à 2 min avec les oignons. Colorez l'ensemble.

Etape 2 :

Ajoutez le porto et le faire réduire. Ajoutez le fond brun faites mijoter la sauce quelques minutes pour obtenir une consistance nappante. Assaisonnez. Terminez la sauce par un peu de persil frais et quelques jus de citron !

Le conseil de Chef Damien

Ajoutez les champignons que vous aimez dans cette sauce forestière.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food