Se connecter
4/5 (11 votes)
Photo par : Chef Damien

Une sauce pour tous les gourmands de champignons. Un délice.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de mélange de champignons
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Quelques feuilles de persil plat
  • 15 cl de fond brun
  • 1 noix de beurre
  • 3 cl de porto
  • 1 petit oignon

Préparation

Étape 1 :

Ciselez et faire revenir l'oignon dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min. Taillez ensuite les champignons et les cuire 1 à 2 min avec les oignons. Colorez l'ensemble.

Étape 2 :

Ajoutez le porto et le faire réduire. Ajoutez le fond brun faites mijoter la sauce quelques minutes pour obtenir une consistance nappante. Assaisonnez. Terminez la sauce par un peu de persil frais et quelques jus de citron !

Sauce forestière

Ingrédients
(4 personnes)

  • 50g de mélange de champignons
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Quelques feuilles de persil plat
  • 15 cl de fond brun
  • 1 noix de beurre
  • 3 cl de porto
  • 1 petit oignon

Etape 1 :

Ciselez et faire revenir l'oignon dans un peu de beurre à feu doux pendant environ 5 min. Taillez ensuite les champignons et les cuire 1 à 2 min avec les oignons. Colorez l'ensemble.

Etape 2 :

Ajoutez le porto et le faire réduire. Ajoutez le fond brun faites mijoter la sauce quelques minutes pour obtenir une consistance nappante. Assaisonnez. Terminez la sauce par un peu de persil frais et quelques jus de citron !

Le conseil de Chef Damien

Ajoutez les champignons que vous aimez dans cette sauce forestière.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

  • Pinterest 750 grammes
  • Youtube 750 grammes
  • Google 750 grammes
  • Instagram 750 grammes
Webedia Food