Je commente cette recette
1h 15min
Facile
Budget moyen
Par Nicolett
Une délicieuse entrée chaude toujours appréciée.
Ingrédients (10 personnes)
-
1 bouquet de ciboulette
-
10 cl crème
- 2 tranches de pain trempées dans du lait
-
250 gr filets de cabillaud
-
850 gr saumon frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Cuire le saumon et les filets dans un court bouillon bien relevé.
Laisser refroidir, enlever peau et arêtes.
Écraser a la fourchette, ajouter ciboulette hachée et les tranches de pain.
Bien remuer ajouter la crème. - 2
Étaler la pâte feuilletée.
Mettre la préparation de poisson et recouvrir de pâte feuilletée.
Badigeonner d'un jaune d'œuf. - 3
Donner à la pâte une forme de poisson.
Cuire au four environ 45 mn.
Accompagné d'une sauce béchamel faite avec le court bouillon, jaune d'œuf + crème.
Commentaires