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Un plat simple de préparation.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 :

Faire dorer les courgettes coupées en dés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif. Saupoudrez ensuite de persil et d'ail écrasé, sel, poivre.

Étape 2 :

Remuez jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes. Ajouter un filet de vinaigre ou de jus de citron.

Sauté de courgettes Express

Ingrédients
(4 personnes)

  • Poivre
  • Vinaigre
  • Sel
  • Huile d'olives
  • Persil
  • 2 gousses d'ail
  • 5 courgettes

Etape 1 :

Faire dorer les courgettes coupées en dés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif. Saupoudrez ensuite de persil et d'ail écrasé, sel, poivre.

Etape 2 :

Remuez jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes. Ajouter un filet de vinaigre ou de jus de citron.

Conseils

Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche pour parfumer.. - Avec une pointe de curry c'est délicieux !

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Commentaires

Je ne savais pas trop quoi faire de courgettes offertes. J'ai donc tenté le coup avec une petite adaptation, c'était très sympa.

Ma modif : - une plus grosse proportion d'ail (et du coup c'était l'élément le plus relevé du repas malgré la fadeur de la courgette) - un cinquième d'oignon - une fois les courgettes colorées par la cuisson dans l'huile, ajout de vin blanc . Pour la quantité, «'faut qu'ça trempe mais pas qu'ça se noie» ; disons 3 mm au fond de la poêle. (bien entendu, on ne met pas de vinaigre du coup!) - ajouter une portion de fromage aux fines herbes, mélanger doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans le vin et que le mélange soit uniforme. - attendre que l'alcool s'évapore, mélanger de temps à autre, au jugé.

à table :-)

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Quel vinaigre ?

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Rapide et facile ... j'ai suivi votre conseil j'ai rajouté une pointe de curry et un jus de citron, très bon ....

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Avec du curcuma délicieux!!

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