Sauté de légumes au tofu

débiter le tofu en petits cubes
découper les carottes en lamelles
hacher les oignons
écraser les 3 gousses d'ail dans un pilon
découper les shittake et le poivron finement.
Dans un wok, saisir tous les légumes en rajoutant un peu de bouillon de volaille et de sauce soja au fur et a mesure. Rajouter au bout de 5min le tofu et l'ail et bien saisir le tout.
Goutez pour voir si les légumes ne sont pas trop cuit. Le but est qu'il soient mi cru mi cuit.
5min +tard en ayant bien remué le plat sous le feu, le plat est pret a etre dégusté.