• Connexion
  • Inscription
Sauté de porc à l'ail et aux noix
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Sauté de porc à l'ail et aux noix Video 1 sur 15
@ DeyCuisine
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
D
Par Dey

Un plat mijoté pour se réchauffer !

Ingrédients

6 personnes
  • Cerneau de Noix60 g de cerneaux de Noix
  • Bouillon de légumes20 cl de bouillon de légumes
  • Persil20 feuilles de persil
  • Beurre30 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vin blanc15 cl de vin blanc
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Piment½ c. à c. de piments
  • Carotte4 carottes
  • Thym1 branche de thym
  • Ail6 gousses d'ail
  • Sauté de porc800 g de sauté de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saupoudrer les morceaux de porc de piment, sel et poivre. Peler les gousses d'ail, les fendre en 2 pour les dégermer puis en hacher 4.

  2. 2

    Peler et couper en morceaux les carottes. Chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de viande pendant 5 min avec le thym et l'ail haché.

  3. 3

    Verser le vin blanc dans la cocotte et le porter à ébullition. Ajouter le bouillon de légumes puis porter à nouveau à ébullition et réduire le feu. Ajouter les morceaux de carottes, couvrir la cocotte et laisser mijoter 1h.

  4. 4

    Préchauffer le grill du four. Étaler les noix sur une plaque de four et les faire griller, laisser refroidir. Mixer les 2 gousses d'ail restantes avec les feuilles de persil, puis ajouter les noix et mixer le tout grossièrement

  5. 5

    5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le hachis ail-persil-noix et le beurre.

  6. 6

    Servir le plat bien chaud avec de la purée par exemple.

Commentaires

Idées de recettes