Un de mes 'must'. Une recette donnée par ma tante de Lisbonne que j'ai presque entièrement remaniée. Ce sauté de veau de Lisbonne a fait le tour de pas mal de Blogs et on me l'a même prise et rebaptisée sur un Cuisine Actuelle. J"en ai aussi plein de retours sympas sur Marmiton et l'Internaute.
Bref, c'est pas pour me vanter mais franchement vous devriez vous régaler, car c'est une recette de haut gout et vraiment délicieuse.
Autres suggestions :
400g (ou +) de sauté de veau ou de tendrons
1 morceau de chorizo (15/20 cm environ) coupé en petits morceaux
3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux fermes à la cuisson (Rosevalt ou Charlotte par ex)
1 petite poignée d'olives noires
1 petite boite de concentré de tomates (ou 2 belles c à s)
1 grand verre de porto rouge + 1 grand verre d'eau
1 oignon
1 gousse d'ail
1 pincée de thym
Sel,
Poivre
Nota : ce plat se réchauffe très bien.
Nota 2 : ne supprimez pas le chorizo ni le Porto car ça donne beaucoup de caractère à ce plat.
Nota 3 : vous pouvez également le faire avec du porc.
Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 mn
Coût :
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Cette recette est excellente!!!! elle est facile à faire et suculante.
par Anonyme | Posté le 23/05/2013
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