Des petits beignets très faciles à faire, très rapides à réaliser, au délicieux goût d'amande (ou de noisette).
Ingrédients (25 pièces)
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250g de farine
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20g de beurre fondu
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2 oeufs
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60g de poudre d'amande ou de noisette
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130g de sucre
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Une pincée de sel
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Kirsch ou de vie (pour moi framboise)
- Une assiette creuse dans laquelle vous aurez déposé une couche d'un centimètre de sucre fin, additionné d'une c à c de cannelle en poudre
Préparation
- 1
Fondre le beurre au micro-ondes dans un bol recouvert de film alimentaire pendant environ 2 minutes à 350 W.
- 2
Au robot ou à la main, mélanger la farine, le beurre fondu, les oeufs entiers, la poudre d'amande ou de noisette, le sucre, le sel, l'alcool.
- 3
Laisser reposer 30 minutes au frigo dans du film alimentaire, afin que la pâte durcisse.
- 4
Rouler entre vos mains farinées, en formant des petit boudins, affinés d'un côté (des cuisses de dames).
- 5
Cuire dans un bain de friture à 180°C, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés des deux côtés.
- 6
Laisser 'éponger' et tiédir sur du papier absorbant.
- 7
Rouler dans le mélange de sucre/cannelle et laisser refroidir avant de déguster.
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