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Très facile
Bon marché
Recette de sèches à l'espagnole pour varier de la persillade et de des sèches pannées.
Original, très bon et savoureux !
Ingrédients (4 personnes)
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huile d'olive
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sel
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persil frais
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8 gousses d'ail
- 1 tranche de soubrassade d'un doigt d'épaisseur
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4 sèches
Préparation
- Laver les sèches et les couper en gros dés.
- Cuire en une poêle avec quatre cuillères d'huile d'olive pendant deux minutes.
- Hacher l'ail et le persil.
- Ajouter la soubrasade, l'ail et le persil à la poêle, mélanger et cuire un peu encore.
- Servir aussitôt.
- Laver les sèches et les couper en gros dés.
Conseils
Utiliser de la soubrassade DAO de Majorque ou de Minorque.
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