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10min
Très facile
Budget moyen
Une crème onctueuse au yaourt
Le Shrikhand peut être parfumé en diverses manières: noix (amandes, pistaches), épices (cardamome, muscade), fruits (mangues, sapote), etc...
Ingrédients (6 personnes)
-
1/2 c à café de pistils de safran
-
4 c à soupe de sucre
- 500 g de yaourt grec/turc
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mettre le yaourt dans une étamine.
Faire un baluchon et le nouer.
Accrocher le pour l'égoutter pendant une heure. Je l'accroche au robinet de mon évier. - 2
Mettre le yaourt égoutté dans un bol, et y ajouter le safran et le sucre.
- 3
Avec un fouet, battre le mélange jusqu'à ce qu'il brille. Le fait de fouetter le yaourt va lui donne une brillance.
- 4
Servir frais.
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