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50min
Moyen
Bon marché
Par La cuisine de doudou
De délicieuses brioches turques.
Ingrédients (6 personnes)
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600g de farine
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110g de beurre fondu
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2 œufs
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4 c à s huile d'olive
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1/2 verre d'eau
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5 c à s de lait
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1 sachet de levure boulangère
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1 c à c de sel
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1 c à s de sucre
Pour dorer :
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200g de sésame doré
- Du pekmez (sirop épais fait à partir de fruits)
-
1 verre d'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un récipient, mélangez l'eau, le lait, la levure boulangère, le sucre. Couvrez et laissez reposer 10min pour que la levure gonfle.
- 2
A part mélangez la farine, sel, huile, beurre, oeufs et ajoutez le mélange avec la levure, pétrissez le tout...couvrez et laissez reposer 1 heure.
- 3
Formez des boulettes, étalez chaque boulette pour obtenir un bâtonnet et tressez, et enfin refermez cette tresse en cercle.
- 4
Mélangez le pekmez avec un peu d'eau, puis le sésame dans une assiette a coté. Trempez le simit dans le pekmez, puis dans le sésame.
- 5
Posez sur du papier sulfurisé, laissez reposer 15min, et enfournez 30min a 180°C ou Th.6.
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