Snacki en roulade

Passez votre rouleau à pâtisserie sur chaque tartine pour les amincir, quand celles-ci sont bien plates, les enduire d'un peu de beurre puis de moutarde, aspergez légèrement avec du vinaigre balsamique, posez chaque saucisse en bordure de la tartine, la rouler sur elle-même en serrant ensuite posez le boudin, ainsi fait sur une feuille de papier film, le rouler sur lui-même en le serrant, fermez chaque bout avec de la ficelle de cuisine pour former un petit boudin bien serré et mettre au frigo pendant 1 h pour raffermir.

Pré-chauffez votre four à 220°C, enlevez le papier film des rouleaux et cuire au four pendant 10 min. Servir tiède, en rondelles avec une salade de mâche, peut se servir, également, à l'apéritif mais chaud cette fois.