Faire le plein de vitamines C avec un sorbet, c'est possible !!
Ingrédients (6 personnes)
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Le jus d'1/2 citron vert
-
10 cl de sirop de sucre de canne
- 500 d'abricots du jardin (bien mûrs)
Préparation
- 1
Laver les abricots et les ouvrir en 2.
- 2
Cuire les abricots 4 minutes au micro ondes (pleine puissance). Ils seront moelleux et vous pourrez alors retirer facilement la plus grande partie de la peau.
- 3
Ajouter le sirop de sucre de canne et le jus de citron. Passer le tout au mixeur. Réserver au frigo au moins 2 heures.
- 4
Turbiner 30-40 minutes. Réserver 2 heures au congélateur.
- 5
C'est enfin l'heure de faire de belles boules et de se régaler.
On peut l'accompagner d'une petite gaufrette maison. Ou même servir le sorbet directement dans des cornets maison. Du bonheur...
Conseils
Placer le sorbet 2-3 heures au congélateur avant de servir afin qu'il raffermisse et atteigne une consistance idéale pour pouvoir faire de belles boules. Si vous conservez le sorbet au congélateur, penser à le placer au frigo 30 minutes avant de servir afin qu"il revienne à une bonne consistance.
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