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Facile
Bon marché
Un bon petit plat, trop beau !
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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¼ l de lait
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30 g de farine
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75 g de gruyère râpé
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3 oeufs
Préparation
- 1
Faire une béchamel allégée en mélangeant à froid et au fouet la farine et le lait + sel et poivre et faire chauffer à la casserole en remuant tout le temps jusqu'à épaississement.
- 2
Allumez le four. Beurrer des mini cocottes. Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige ferme.
- 3Ajoutez à la béchamel hors du feu :Les jaunes d'oeufs puis le gruyère puis mélangez avec précaution les blancs en neige. Versez dans les moules et faire cuire en bas du four 25 min à 200 °c.
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