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50min
Très facile
Bon marché
Soufflé au comté et emmental
Ingrédients (6 personnes)
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Beurre pour le moule
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Farine
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20 g de maïzena
- muscade sel poivre
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40 cl de lait
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5 œufs
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100 g d'emmental
- on peut mélanger toutes sortes de fromages
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100 g de comté
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°c
Beurrer et fariner le moule. - 2
Préparer la béchamel :
délayer la maïzena dans le lait froid et porter à ébullition tout en fouettant.
Lorsque la préparation a épaissie ajouter les fromages, sel et épices. Puis les jaunes d'oeufs. - 3
Ajouter les 5 blancs en neige progressivement sans les casser.
- 4
Cuire 35 min.
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