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30min
Moyen
Bon marché
Par Melho0
Délicieux !
Ingrédients
4 personnes
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125 g de gruyère râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Noix de muscade
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4 oeufs
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0,33 l de lait
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40 g de farine
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60 g de beurre
Préparation
Cuisson :
- 1Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et tourner jusqu'à obtenir une crème mousseuse puis mettre le lait. Quand cette crème est suffisamment épaisse, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- 2
Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs et le gruyère.
- 3
Faire monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation en soulevant délicatement celle-ci.
- 4
Cuire 25 à 30 min à 180°C (th.6).
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