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15min
Moyen
Budget moyen
338 kcal
/ personnes
Par Rachel68 du blog Expériences Gourmandes
Petits desserts à préparer à l'avance, bien pratique lorsque vous recevez et que vous ne voulez pas vous embêter avec des préparations de dernière minute...
Ingrédients
4 personnes
-
125 g de sucre
-
4 blancs d’oeufs
-
20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
-
400 g de framboises
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Nettoyer les framboises et en réserver quelques-unes pour la présentation. Les mixer.
- 2
Monter les blancs en neige en versant progressivement le sucre en pluie.
- 3
Monter la crème liquide en chantilly et la mélanger à la purée de framboises, puis incorporer les blancs en neige.
- 4
Entourer les bords de 4 moules individuels (par exemple des ramequins) d'une bande de papier sulfurisé pour rehausser les bords et les fixer à l'aide d'un trombone.
- 5
Verser délicatement la préparation. Réserver au congélateur.
- 6
Au moment de servir, ôter délicatement les bandes et décorer de quelques framboises.
Nutrition
338kcal17% AR*
6.1 gprotéines13% AR*
37.5 gsucres15% AR*
15.8 gmatières grasses23% AR*
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