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Soufflé minute Cottage Cheese à la framboise
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Voici ma recette très fruits rouges...et avec une petite touche anglaise...

Ingrédients

4 personnes

Pour le soufflé

  • Cottage cheese100 g de cottage cheese Danone
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule ou 40g de sucre vanillé
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Pour la garniture

  • Framboise1 barquette de framboises
  • MentheFeuille de menthe
  • Fruit rougeFruit rouge (ici : myrtilles, groseilles, groseilles à maquereau,...)
  • PistachePistache

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Mug(s)Mug(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Comment je fais ?
    Mélangez le cottage cheese avec le sucre et le jaune d'oeuf. Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au cottage cheese.
  3. 2

    Garnissez 4 petites tasses huilés de taille moyenne. Cuisez au mico-onde quelques dizaines de secondes. La mousse doit souffler. Renversez vos tasses dans de jolies assiettes.

  4. 3

    Décorez avec vos fruits rouges et framboises. Ajoutez la menthe ciselée et les pistaches hachées. Servez aussitôt.

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