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Soupe à la tomate
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@ Josylenoir
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Par Josy

Soupe très facile à faire et bon marché. Se conserve 1 à 2 jours dans le réfrigérateur.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Bouillon de cube végétal1 bouillon de cube végétal
  • Bouillon de légumes1 bouillon de légumes
  • Oignon1 oignon
  • Courgette1 courgette
  • Échalote1 échalote
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote, l'oignon, les pommes de terre coupées en cubes, ajouter la courgette coupée en morceaux, la boite de tomates pelées, sel, poivre paprika.

  3. 2

    Ajouter les cubes et de l'eau à hauteur des légumes. Cuire une demi-heure.

  4. 3

    Mouliner et ajouter de la crème fraîche.

Conseils

Vous pouvez ajouter des herbes à la fin de la cuisson.

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