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40min
Très facile
Bon marché
Soupe d'ortie
Ingrédients (4 personnes)
- 1 échalote
- 2 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon
- 45gr de crème de quinoa
- 1l d'eau
- 500gr d'ortie
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez l'ail et l'oignon, coupez les en morceaux. Passez à l'eau les orties.
- 2
Dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. Ajoutez les orties et faites cuire légèrement le tout.
- 3
Ajoutez les 3/4 de l'eau et le cube de bouillon.
- 4
Dans le 1/4 d'eau restant, délayez la crème de quinoa et ajoutez la à la soupe.
Faites cuire un bon 1/4 d'heure. - 5
Lorsque c'est cuit, mixez la soupe.
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