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Soupe aux lentilles corail facile
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L
Par Lia39

Soupe onctueuse

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PimentPiment
  • PaprikaPaprika
  • Concentré de tomates1 c. à c. de concentré de tomates
  • Tomate3 tomates
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte
  • Lentille corail3 poignées de lentilles corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon coupé avec l'huile. Une fois coloré, ajouter les tomates
    pelées et coupées en petits dés. Ajouter également le concentré de tomates et 1 c à café de jus de citron.

  2. 2

    Ajouter les lentilles et la carotte et couvrir avec de l'eau chaude. Assaisonner. Laisser mijoter 30-40 minutes jusqu'à ce que la carotte soit cuite.

  3. 3

    Ajuster l'assaisonnement en sel et en poivre. Mixer si vous le souhaitez.
    Servir avec des croûtons.

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