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17min
Très facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Une recette proposée par Agneau Presto.
Ingrédients
4 personnes
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Nouilles
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1 filet de sauce soja
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1 cube de bouillon de légumes
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1 filet d'huile d'olive
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1 c. à c. de gingembre frais haché
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½ bouquet de coriandre fraiche
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100 g de soja frais
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1 oignon
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1 carotte
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1 gousse d'ail
- 400 g d'emincé d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole puis faire revenir l'oignon émincé, la carotte râpée, l'ail et le gingembre hachés quelques minutes à feu vif.
- 2
Verser 2 litres d'eau froide, ajouter le bouillon cube, porter à ébullition puis ajouter les nouilles et cuire 3 à 5 min selon les instructions portées sur l'emballage.
- 3
Ajouter un filet de sauce soja et les lamelles d'agneau, remuer et cuire 2 min au maximum.
- 4
Servir la soupe chinoise à l'agneau dans des bols, ajouter le soja frais et les feuilles de coriandre.
Conseils
Surtout ne pas faire bouillir les émincés d'agneau : pour avoir une viande tendre, il faut la garder rosée.
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