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35min
Très facile
Budget moyen
Par Rive
Petite soupe au saveurs lointaines.
Ingrédients (4 personnes)
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2 l de bouillon de poisson (ou de poule)
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2 œufs
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1 c à c de fécule
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Sel
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Poivre
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De la ciboulette
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1 c à s de sauce de poisson
- 1 bocal de pointe d'asperge verte
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1 boite de crabe ou de la chair surgelé
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1 c à c de sucre
-
Grains de poivre
- 1 bocal d'asperge blanche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre le bouillon sur le feu, y mettre les asperges blanches egouttées et coupées, et le crabe. Saler, poivrer.
- 2
Mettre les grains de poivre, le sucre sauce de poisson et le calamar, laisser cuire 20 min à feu doux.
- 3
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- 4
Juste avant de servir mettre dans un jolie bol, y mettre quelques pointes d'asperges vertes et de ciboulette ciselée.
Conseils
On peut rajouter aussi de petites crevettes.
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